大概沒有什麼季節比秋天更適合烘培麵包。月初去了巴黎一趟，時序剛進入秋天，大街小巷原本就很誘人的麵包店，在清風颯颯的天氣裡，更教我每次經過都忍不住進去享受滿室的暖暖的麵包香，離去時總貪心地多買兩個新鮮麵包，把剛出爐的幸福揣在懷裡。
昨天下午在家，享受語言班開課前最後幾天的清閒，網路上逛著逛，看到一個熟悉的名字，想起夏天回台灣時，網友小三送的一本書《廚房裡的人類學家》，寫的是作者莊祖宜小姐對料理的經驗和見聞，文字洗鍊輕快，讀來很愜意。回頭拿起書對照，原來該作者早在網路世界經營有成，部落格與書同名，就叫做廚房裡的人類學家。
其實莊祖宜研究的是精緻的法式料理，我是學不來的，多數食譜只能用眼睛和想像力品嚐。就在眼睛吃下約莫第三十道法式佳肴時，有個食譜在眾多文章中引起我注意，連忙細讀了三次，確認需要的材料、廚具和技巧（幾乎沒有）是我和我的廚房應付的來的，趁著超市還沒打烊，準備把紙上的文字送進烤箱，動手烘培人生中第一個麵包！
而在捲起袖子前，事實上，我根本沒有成功的把握。我愛吃麵食，中西式皆然，卻從沒有自己動手做過，老覺得那需要很高深的技巧，很多年的經驗，加上很專業的廚房才做的出來的。於是，材料一字擺開，我再次對照莊祖宜的說明，腦中排演一遍過程中也許會遇到的問題，上網查了些額外資料，才真正開始動手。由於結果還算順利，成果便如文首的照片，我決定詳細記錄過程，給以後的自己，還有跟我一樣完全對麵食陌生的新手，壯壯膽。
